一、课程性质 《药学微生物》是药品生产技术专业的一门专业核心课程，主要为《发酵工程》、《药品微生物检验》、《药物分离纯化与制药工艺》等奠定坚实的基础理论知识和基本实验操作的基础，从而指导工业生产、改进发酵工艺、保障药品微生物检验顺利进行。课程立足于高职院校的人才培养目标，主要培养面向药品生产企业、食品和生物产品检验部门、发酵企业和高新生物技术企业，在食品药品与生物制品的生产中从事生产工艺员、生产操作工、产品研发员、分析检验员、质量管理员、产品营销员等岗位工作的人才。 二、课程内容 《药学微生物》课程按照职业岗位和职业能力培养的要求，整合本课程教学内容，以项目为导向，构建以项目为导向，以工作任务驱动的项目式课程结构，共设9个大项目。 序号 教学项目 教学内容与教学要求 参考课时 1 项目一： 培养基的制作 教学内容：微生物的各种营养元素；培养基的分类；培养基的配制流程及注意事项。 教学要求：让学生掌握微生物的各营养元素需求及培养基分类；让学生会配制营养肉汤培养基、PDA培养基、高氏I号培养基。 8 2 项目二： 灭菌消毒 教学内容：灭菌消毒的分类；灭菌消毒的原理；灭菌消毒方法的选择；会根据不同要求进行灭菌消毒。 教学要求：让学生会根据不同要求进行灭菌消毒；让学生会配制75%乙醇；让学生会操作高压灭菌锅。 8 3 项目三： 稀释涂布 教学内容：梯度稀释的原理；平板涂布的目的与作用；会进行梯度稀释及平板涂布。 教学要求：让学生会操作超净工作台；让学生树立“无菌”意识；让学生会进行梯度稀释操作及平板涂布操作。 8 4 项目四： 平板划线 教学内容：平板划线的原理；平板划线的目的与作用；平板划线步骤；平板划线操作注意事项。 教学要求：让学生树立“无菌”意识；让学生会准备平板划线操作物品；让学生会进行平板划线操作。 8 5 项目五： 斜面划线 教学内容：微生物保藏的目的与作用；微生物保藏的分类；会根据不同的微生物选取不同的保藏方式；斜面划线的目的与作用；斜面划线步骤；斜面划线操作注意事项。 教学要求：让学生树立“无菌”意识；让学生会准备平板划线操作物品；让学生会进行斜面划线操作。 8 6 项目六： 细菌、放线菌、真菌形态观察 教学内容：细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的菌落特征；细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的显微形态。 教学要求：让学生根据菌落特征，区分不同菌株；让学生会使用油镜进行显微观察微生物。 4 7 项目七： 革兰氏染色 教学内容：细菌结构；革兰氏染色原理；革兰氏染色的重要性；革兰氏染色的步骤及注意事项。 教学要求：让学生了解革兰氏染色的原理；让学生会进行革兰氏染色操作；让学生会根据革兰氏染色结果区分细菌的分类。 4 8 项目八：酵母菌的计数 教学内容：生长曲线定义及特点；血球计数板的规格；使用血球计数板计数的步骤及注意事项。 教学要求：让学生会进使用血球计数板对酵母菌数量进行计数。 8 9 综合实训：空气中沉降菌数量的测定 教学内容：GMP中关于沉降菌数量测定标准的解读；会根据GMP要求准备测定物品、操作及数据处理。 教学要求：让学生根据GMP要求进行沉降菌数量的测定。 8 三、考核方式 《药学微生物》采用综合评价的方法进行评价。 总评成绩由日常评价、技能评价和理论评价成绩组成。成绩的形成贯穿整个学期，根据每次项目的完成情况进行单独评分。 1.日常评价（10%）：包括考勤、纪律。 2.技能评价（占总成绩60%）：包括实训报告、实训作品、6S管理实施等。 3.理论评价（占总成绩30%）：包括课前自学测试、学生作业、课堂问答等。